Gogoși pufoase cu ricotta, tăvălite prin miere și nucă
Dacă e să mă gândesc la ceva ce-mi amintește de mama și de copilărie, atunci cu siguranță vor fi deserturile ei, și momentele în care ne face ceva dulce mie și prietenilor mei. 🌸
Aproximativ 13 gogoși medii
Ingrediente
- 2 linguri de zahăr
- 2 ouă
- 250g ricotta
- Coaja unei portocale
- 3 picături esență de vanilie
- 2 lingurițe praf de copt Coseli
- 1 vârf de sare
- 130g făină
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- 200g nucă puțin rumenită și măcinată
- 2 linguri de apă + 2 linguri de miere
Mod de preparare
- Mixăm ouăle cu zahărul până obținem o spumă. Adăugăm esența de vanilie, coaja de portocală și brânza ricotta. Amestecăm până se omogenizează.
- Integrăm făina cernută, praful de copt și sarea. Omogenizăm bine.
- Umplem o oală medie, adâncă, pe jumătate cu ulei, și o dăm la foc mediu până ce acesta se încinge.
- Folosind o cupă de înghețată (cea mai ușoară modalitate de a face aceste gogoși) sau o lingură, dată prin ulei, luăm aluat și îl lăsăm să cadă în uleiul încins. Prăjim cam 3-4 gogoși deodată.
- Lăsăm gogoșile pentru 2-3 minute pe fiecare parte, sau până se colorează integral.
- Scurgem gogoșile de ulei și le punem un șervețel.
- Le dăm pe toate prin siropul de miere cu apă, iar apoi le tăvălim prin nuca rumenită.
- Le servim călduțe. 🌸
