Gogoși pufoase cu ricotta, tăvălite prin miere și nucă

Dacă e să mă gândesc la ceva ce-mi amintește de mama și de copilărie, atunci cu siguranță vor fi deserturile ei, și momentele în care ne face ceva dulce mie și prietenilor mei. 🌸

Gogoși pufoase cu ricotta, tăvălite prin miere și nucă

Aproximativ 13 gogoși medii

Ingrediente

  • 2 linguri de zahăr
  • 2 ouă
  • 250g ricotta
  • Coaja unei portocale
  • 3 picături esență de vanilie
  • 2 lingurițe praf de copt Coseli
  • 1 vârf de sare
  • 130g făină
  • Ulei vegetal - pentru prăjire
  • 200g nucă puțin rumenită și măcinată 
  • 2 linguri de apă + 2 linguri de miere

Mod de preparare

  1. Mixăm ouăle cu zahărul până obținem o spumă. Adăugăm esența de vanilie, coaja de portocală și brânza ricotta. Amestecăm până se omogenizează. 
  2. Integrăm făina cernută, praful de copt și sarea. Omogenizăm bine. 
  3. Umplem o oală medie, adâncă, pe jumătate cu ulei, și o dăm la foc mediu până ce acesta se încinge. 
  4. Folosind o cupă de înghețată (cea mai ușoară modalitate de a face aceste gogoși) sau o lingură, dată prin ulei, luăm aluat și îl lăsăm să cadă în uleiul încins. Prăjim cam 3-4 gogoși deodată. 
  5. Lăsăm gogoșile pentru 2-3 minute pe fiecare parte, sau până se colorează integral.
  6. Scurgem gogoșile de ulei și le punem un șervețel. 
  7. Le dăm pe toate prin siropul de miere cu apă, iar apoi le tăvălim prin nuca rumenită. 
  8. Le servim călduțe. 🌸

Subscribe for daily recipes. No spam, just food.