Chocolate Chip Pecan Cookies

Ingrediente

pentru 8 cookies mari

    •    115 g unt moale

    •    90 g zahăr brun

    •    40 g zahăr alb

    •    1 ou

    •    1 linguriță esență de vanilie Coseli

    •    170 g făină

    •    1/2 linguriță praf de copt Coseli

    •    1/4 linguriță bicarbonat de sodiu Coseli

    •    1/2 linguriță sare

    •    120 g ciocolată neagră sau chocolate chips

    •    70 g nuci pecan, tocate grosier

Mod de preparare

    1.    Amestecă untul moale cu zahărul brun și zahărul alb timp de 1–2 minute, până obții o cremă.

    2.    Adaugă oul și esența de vanilie Coseli. Amestecă până se încorporează.

    3.    Separat, combină făina cu praful de copt Coseli, bicarbonatul Coseli și sarea.

    4.    Adaugă ingredientele uscate peste crema de unt și amestecă scurt, doar până se formează aluatul.

    5.    Încorporează ciocolata și nucile pecan.

    6.    Împarte aluatul în 8 bile mari, de aproximativ 70–75 g fiecare. Fă-le mai înalte decât late, ca să nu se întindă prea mult la copt.

    7.    Pune bilele de aluat la frigider minimum 30 de minute. Pentru cookies și mai groase, lasă-le 1 oră.

    8.    Preîncălzește cuptorul la 180°C.

    9.    Așază cookies-urile în tavă, cu spațiu între ele, și coace-le 11–13 minute. Marginile trebuie să fie ușor aurii, iar mijlocul să pară încă moale.

    10.    Lasă-le în tavă 10 minute după coacere. Se vor întări la exterior, dar vor rămâne moi în interior.