Tartă cu fistic și smochine
Smochinele sunt printre fructele mele preferate, iar combinația aceasta de fistic cu smochine chiar este delicioasă și merge de minune cu o lingură generoasă de înghețată cu vanilie. Sper să o încercați! 😍
Ingrediente
- 70g faina de migdale
- 100g faina de fistic (fistic maruntit foarte fin)
- 80g faina alba
- 100g unt la temperatura camerei
- 170g miere
- Coaja razuita a unei lamai
- 1 lingurita esenta de vanilie Coseli
- 2 oua, galbenus separat de albus
- 8 smochine
- Zahar pudra / crema de fistic pentru servit
Mod de preparare
- Preincalzim cuptorul la 180C si acoperim o tava de tort cu hartie de copt.
- Batem albusurile pana spuma aerata isi mentine forma.
- In bolul cu galbenusuri adaugam untul moale, la temperatura camerei, alaturi de esenta si miere. Le batem cu un mixer pana se omogenizeaza. Integram vanilia, coaja de lamaie, iar apoi si albusurile batute.
- Adaugam faina de migdale, fistic si cea alba, integrandu-le usor cu o spatula.
- Turnam compozitia in tava, adaugam smochinele pe deauspra si dam tava la cuptor pentru 30-40 de minute. Este gata atunci cand s-a copt vizibil pe deasupra, iar prajitura este destul de tare.
- Odata ce este gata, o coatem din cuptor si o lasam 10 minute la temperatura camerei, iar apoi o servim cu crem de fistic, miere sau pudrata cu zahar.
