Prăjitură cu Ricotta și Piersici

Ingrediente

• 250g făină
• 350g ricotta
• 300g zahăr
• 3 ouă
• 3 linguri ulei de măsline
• 2 lingurițe praf de copt Coseli
• Esență de vanilie
• 2 piersici

Pentru servire

• 2 piersici
• Frișcă
• Dulceață de piersici

Mod de preparare

1. Preîncălzim cuptorul la 180C și pregătim o tavă rotundă pentru tort. O ungem cu ulei sau folosim hârtie de copt.
2. Într-un bol încăpător mixăm ouăle cu zahărul până se omogenizează.
3. Adăugăm uleiul, praful de copt, esența de vanilie și brânză ricotta. Amestecăm bine.
4. Integrăm treptat și făina cernută. Adăugăm bucățile de piersici, amestecăm și turnăm toată compoziția in forma de tort.
5. Dăm prăjitura la cuptor pentru 40 de minute.
6. Odată ce timpul s-a scurs, scoatem prăjitura și o lăsăm să se răcească cam 30 de minute.
7. O scoatem din formă și o servim cu frișcă proaspătă, piersici proaspăt tăiate și puțină dulceață de piersici.

Spor la prăjiturit! 🌸