Pască fără aluat, cu multă portocală și stafide
O rețetă tradițională, gustoasă și aromată. Numai bună pentru sărbătorile ce vin! ❤️
Ingrediente
- 6 ouă
- 1 linguriță esență de vanilie
- Coaja unei portocale mari
- 150g zahăr*
- 700g brânză de vaci grunjoasă
- 400g smântână 24% grăsime
- 150g unt la temperatura camerei (cât mai moale, dar nu topit)
- 150g stafide înmuiate în apă călduță cu esență de rom*
- 4 linguri griș
- 4 făină
* mie îmi plac deserturile numai bune, nu foaaaarte dulci. Insă dacă tu dorești ceva dulce, dulce, atunci ridică cantitatea de zahăr la 170-180g
*apă cât să fie acoperite + 1 linguriță esență de rom
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 160C și pregătește o tavă de tort (diametru de 21cm) cu fundul detașabil, tapetată cu hârtie de copt.
Pune stafidele la înmuiat în apa caldă, alături de lingurița de esență de rom.
Într-un bol micuț adaugă zahărul și coaja proaspăt rasă de portocală, masează-le pentru a scoate toată aroma din coajă.
Adaugă acest zahăr cu portocală într-un bol încăpător, alături de untul moale și esența de vanilie. Mixeaza totul până se omogenizează. Adaugă ouăle treptat și integrează-le mixând continuu. Adaugă brânza și smântâna și omogenizează bine. Integrează ușor și făina cu grișul, la fel, mixând continuu. Adaugă la final și stafidele, iar apoi transferă compoziția în tava pregătită.
Dă tava la cuptor pentru 50-55 de minute, sau până când pasca este rumenită binișor deasupra.
Odată ce-i gata scoate-o din cuptor, las-o să ajungă la temperatura camerei și servește-o caldă, sau pune-o la frigider și servește-o a doua zi rece.
