Mini Prăjituri cu Morcov

Aproximativ 13 bucăți

Ingrediente

Blatul

• 360g făină
• 1 linguriță de scorțișoară
• 2 lingurițe de praf de copt
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 vârf de sare
• 250g zahăr brun
• 100g ulei vegetal
• 3 ouă bio
• 200g sos de mere
• 350g morcovi răzuiți
• 2 lingurițe esență de vanilie

Crema

• 300g cremă de brânză 
• 1 linguriță esență de vanilie Coseli
• 160g zahăr pudră

Modul de preparare

1. Mixăm ouăle cu zahărul, esența, scorțișoara până se fac spumă, apoi integrăm uleiul și mixăm iar pentru 2 minute. 
2. Integrăm morcovul razuit și sosul de mere.
3. Iar cu ajutorul unei spatule integrăm praful de copt, făina, sarea și bicarbonatul, toate cernute. Amestecăm doar până se omogenizează, nu mai mult. 
4. Turnăm compoziția într-o tavă de aproximativ 43 x 26 cm, și dăm la cuptorul preîncălzit la 180C pentru 20-25 de minute.
5. Odată ce timpul s-a scurs, o scoatem din cuptor și o lăsăm deoparte până se răcește puțin. 
6. Tăiem mini blaturile cu ajutorul unui pahar sau a unei forme de biscuiți cu dimensiunile potrivite. 
7. Mixăm într-un alt bol crema combinând toate ingredientele, iar apoi umplem mini torturile cu ea. 
8. Servim prajiturelele după ce le lăsăm puțin la frigider.