French Toast cu Cottage Cheese si Afine

Ingrediente

French Toast:

• 80ml lapte 
• 2 ouă
• 40 ml smântână pentru frișcă
• 1 linguriță esență de vanilie
• 4-6 felii de pâine 
• 1 linguriță plină coajă de portocală Bio
• Ulei - pentru uns tigaia
• Miere - pentru servit 
• Cottage Cheese - pentru servit

Sosul de afine:

• 222 afine 
• 125 ml apă 
• 2 linguri miere
• 1/2 lingură amidon
• 1 linguriță coajă de lămâie

Mod de preparare

1. Batem ouăle cu smantana, laptele, vanilia și coaja de portocală într-un bol încăpător. 
2. Dăm fiecare felie de pâine prin compoziție, apoi o prăjim cam 3 min pe fiecare parte la foc mediu, sau până se colorează. 
3. Punem afinele și restul ingredientelor pentru sosul de afine într-o oală micuță, la foc mediu până ajunge la consistență dorită. Eu am păstrat sosul asta outin mai lichid și nu am zdrobit toate afinele, mi-a plăcut mai mult așa. 
4. Servim french toastul cu Cottage cheese și sosul de afine pentru un mic-dejun deeelicios.