Dulceață de nuci verzi
Unele rețete merită duse mai departe. 💚
Mama făcea dulceața de nuci verzi în fiecare vară, iar mirosul ei îmi amintește mereu de copilărie.
Ingrediente
• 900g/100 de nuci verzi curățate, tocate grosier
• 650g zahăr
• 550ml apă
• 1 plic Gelfix 2:1 Dr. Oetker
• zeama de la 1 lămâie
• o păstaie de vanilie
• un praf de sare
Mod de preparare
- Curățați și tocați grosier nucile, apoi lăsați-le în apă rece peste noapte, schimbând apa de câteva ori.
- A doua zi, fierbeți-le 20 de minute, scurgeți-le și repetați încă o dată procesul.
- Separat, preparați un sirop din apă, zahăr și păstaia de vanilie. Când începe să fiarbă, adăugați nucile și lăsați-le la foc mic aproximativ 30-40 de minute.
- Amestecați Gelfix-ul cu 2 linguri de zahăr, luate din cantitatea totală, apoi încorporați-l în dulceață și mai fierbeți încă 3 minute.
- La final, adăugați zeama de lămâie și un praf de sare, apoi lăsați dulceața să se odihnească 20-30 de minute înainte de a o pune în borcane sterilizate.
- Eu o servesc pe un toast prăjit, cu mascarpone și câteva frunze de mentă, una dintre combinațiile mele preferate. 🤍
Dacă cumpărați minimum două produse din gamele Gelfix, Pikant Fix, Tomato Fix, Vinobran, de la Dr. Oetker și înscrieți bonul pe site, aveți sansă de a câștiga o bucătărie smart în valoare de 10.000 de euro, dar și multe alte premii smart! Vă puteți înscrie până pe 31 octombrie.
