Biscuiți cu nucă și sirop de arțar

Ingrediente

• 110g unt rece, tăiat cubulețe
• 180g făină
• 60g sirop de arțar
• 1 linguriță esență de vanilie
• 1/2 linguriță esență de migdale
• 60g nuca tocată mărunt
• Ciocolată topită pentru decor,  opțional

Mod de preparare

1. Începem prin a adaugă făina și untul într-un bol încăpător. Frământăm făină împreună cu untul până se face bucățele mici, mici. Adăugăm siropul de arțar, esențele și nuca mărunțită. Amestecăm totul până obținem un aluat nelicios care-și menține formă. 
2. Așezăm pe blatul de lucru o bucată de hârtie de copt, punem aluatul peste, iar apoi mai așezăm o hârtie de copt peste aluat. Întindem aluatul dintre hârtiile de copt până obținem o foaie de cca 1cm. Dăm așa aluatul la frigider pentru 30 de minute.
3. Preîncălzim cuptorul la 180C și scoatem aluatul cu hârtiile de copt din frigider și îl așezăm înapoi pe blatul de lucru. 
4. Tăiem cu un cookie cutter formele de biscuiți, cu tot cu o mică gaură pentru ață de pus în brad (eu am folosit un pai de băut din sticlă). Punem toți biscuițîi într-o tavă și îi dăm la cuptor pentru 9-10 minute. 
5. Îi lăsăm să se răcească, îi ornăm cu puțină ciocolată topită, le punem ață și îi punem în brad (sau îi servim pe loc)