Welsh Cakes
Un mix între clătite americane și biscuiți englezești, pline de aromă și.. stafide. 😍
Începe ușor, ușor să se instaleze Crăciunul la mine în studio. 😍
Aceste bunătăți se pot servi atât la micul dejun, cât și drept desert. Super delicioase.
Ingrediente
- 185g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 85g unt rece, tăiat cubulețe
- 60g zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 50g stafide
- 1 ou
- 1 linguriță lapte
- 1/2 linguriță scorțișoară
Mod de preparare
- Într-un bol încăpător adăugăm făina, praful de copt, și untul cubulețe. Framantam totul cu mâinile până obtinem firmituri.
- Adăugăm zahărul, stafidele, esența de vanilie Coseli. Într-un alt bol separat batem oul cu linguriță de lapte până se omogenizează. Turnăm totul în bolul cu făină. Amestecăm și frământăm până obținem un aluat nelipicios și tare. Dacă este nevoie, mai adăugăm puțină făină (foarte puțină).
- Întindem aluatul pe suprafață de lucru până obținem o foaie de aluat de aproximativ 1cm. Tăiem clătitele cu ajutorul unui pahar, mie mi-au ieșit 7 clătite.
- Într-o tigaie la foc foarte mic, facem clătitele pe fiecare parte până se colorează intens și sunt pătrunse și în mijloc.
- Servim clătitele cu sirop de arțar și smântână.
