Tartă rustică cu ciocolată și cireșe
O tartă de vară, cu o combinație de arome care se îmbină perfect. Cireșele și ciocolata merg de minune împreună, iar crusta crocantă cu aromă de cacao este fix textura de care mai avea nevoie acest desert. 😍
Ingrediente
Aluat
- 100g zahăr
- 30g cacao
- 1 ou
- 1 linguriță esență de vanilie Coseli
- 115g unt rece, tăiat cuburi
- 130g făină albă
- 1 vârf de sare
Umplutură
- 100g ciocolată
- 500g cireșe
- 2 linguri zeamă de lămâie
- 2 linguri zahăr brun
- 1 lingură făină
Extra
- Fulgi de migdale
- Miere/Înghețată pentru servit
Mod de preparare
- Într-un bol încăpător, frământăm făina, cacao, untul, sarea și zahărul până când untul se face bucatele. Adăugăm oul și esența de vanilie, frământăm până obținem un aluat nelipicios, care își păstrează forma.
- Deghiosam cireșele și le amestecăm cu restul ingredientelor pentru umplutură, continuăm până când făina se incorporează și nu mai este vizibilă pe cireșe.
- Tăiem ciocolata bucăți medii.
- Preîncălzim cuptorul la 180C și pregătim o tavă potrivită. Eu am folosit o tigaie de fontă medie.
- Întindem aluatul pe o bucată de hârtie de copt, iar apoi îl transferăm în tava pregătită cu ajutorul hârtiei de dedesubt.
- Penetrăm cu o furculiță baza tartei și adăugăm ciocolata, apoi cireșele peste aceasta. Aducem laturile care ne-au rămas peste cireșe, ungem laturile cu ou, adăugăm fulgii de migdale și o dăm la cuptor pentru 35 de minute.
- Odată gata, o lăsăm să se răcească pentru 20 de minute, apoi o servim cu miere sau înghețată.
