Clătite americane de post

Ingrediente

2 porții a câte 6 clătite

• 250g făină 
• 2 linguri zahăr
• 1 1/2 lingură praf de copt Coseli
• 1 linguriță esență de vanilie 
• 1 linguriță coajă rasă de lămâie
• un vf de sare
• 300ml lapte de cocos
• 3 linguri ulei 

Mod de preparare

1. Adăugăm toate ingredientele într-un blender și amestecăm până obținem o compoziție groasă și bine omogenizată. 
2. Punem în tigaia încinsă și unsă cu ulei cam câte 2 linguri per clătită. Le coacem pe toate și le adăugăm în farfurii. 
3. Le servim călduțe alături de fructe proaspete și miere.