Chec cu portocale și ricotta
O felie din acest chec și te vei îndrăgosti de combinație. Brânza ricotta face checul mult mai umed și delicios, iar aroma de portocală este cireașa de pe tort! 😍
Ingrediente
Chec:
- 3 ouă medii
- 260g zahăr
- 160g ulei
- Coaja de la o portocală mărișoară
- 370g ricotta
- 5g sare
- 2 lingurițe plină praf de copt
- 195g făină
Crema:
- 300g ricotta
- 150g zahăr pudră
- 1/2 linguriță esență de vanilie
- Coaja de la o jumătate de portocală
Mod de preparare
- Preîncălzim cuptorul la 180C și pregătim o tavă de chec potrivită. O ungem bine cu ulei și o pudrăm cu puțină făină, sau folosim hârtie de copt.
- Batem ouăle într-un bol încăpător alături de zahăr, continuăm până obținem o cremă galbenă, puțin aerată.
- Integrăm coaja de portocală și uleiul, omogenizăm bine.
- Adăugăm și ricotta, sarea, praful de copt și făina. Amestecăm încet, doar cât să se omogenizeze totul, nu mai mult.
- Transferăm în tava pregătită și dăm la cuptor pentru 40-45 de minute.
- Între timp facem crema cu ricotta: Amestecăm totul într-un bol și mai adăugăm zahăr sau vanilie după gust.
- Odată gata, lăsăm chec-ul 20 de minute la temperatura camerei, apoi îl scoatem din tavă și îl servim cu cremă.
