Buddha Bowl cu Edamame, grâu spelt și cartofi dulci
O rețetă rapidă de buddha bowl perfectă pentru toamna asta. ❤️
Ingrediente
- 1 conservă edamame Home Garden
- 1 conservă grâu spelt
- 1 avocado
- 2 cartofi dulci medii
- Spanac proaspăt
- Ardei iute
- Coriandru/Pătrunjel
- Sare
- Piper
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- Oțet balsamic di Modena -2 lingurițe
Mod de preparare
1. Rețeta este pentru 2 portii, așa că începem prin a pregăti două boluri și a preîncălzi cuptorul la 220C.
2. Curățăm cartofii dulci, îi tăiem cubulețe și îi dăm la cuptor pentru 30 de minute cu puțină sare și ulei de măsline.
3. Punem în boluri edamame, grâu spelt, spanac, iar până sunt gata bucățile de cartof dulce, amestecăm dressingul: uleiul, puțină sare și oțetul balsamic.
4. Așezăm și cartofii în boluri, în mod egal, adăugăm dressingul, puțin pătrunjel și sare (dacă este nevoie) și servim.
