Supă italiana cu chifteluțe de pui

Ingrediente

Chiftele:

• 450 g piept de pui tocat
• 1 ceapă, tăiată mărunt
• 1 ou
• 5 căței de usturoi, măcinați
• 50 g pesmet sau pâine înmuiată în puțină apă
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper
• 1 lingură ulei de măsline
• 2 linguri pătrunjel tocat mărunt

Supă:

• 1 ceapă roșie tăiată mărunt
• 6 căței de usturoi, tocați
• 1 lingură condimente italiene
• 2 linguri pastă de tomate
• 1l supă de pui
• 2 conserve de roșii tocate
• 200 g paște
• 120 ml smântână pentru gătit (fără bazaconii)
• 100g baby spanac
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel de servit

Mod de preparare

1. Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare. Formați chiftele mici cu mâinile înmuiate în puțin ulei de măsline, astfel încât amestecul să nu fie prea lipicios.
2. Prăjiți chiftelele la foc mic, pe fiecare parte, până sunt gata.
3. Luăm chiftelele din tigaie, iar în loc adăugăm ceapa și usturoiul, ambele tocate. Se amestecă până când ceapa începe să se înmoaie. Adăugați condimentele italiene și pasta de roșii. După 2 minute adăugați supa de pui, chiftelele, roșiile și pastele. Se fierbe până când pastele sunt fierte aldente, aproximativ 12 minute.
4. Opriți focul, adăugați smântână de gătit, spanacul și sare/piper după gust. Mai lăsăm așa 10 minute, amestecând din când în când. 
5. Servim cu puțin parmezan ras si pătrunjel tocat. ❤️