Tiramisu cu aromă de turtă dulce

Ingrediente

Crema

• 200 g mascarpone
• 150 ml smântână lichidă pentru frișcă (30–35%)
• 2 linguri zahăr pudră
• 1 lingurita esenta de vanilie Coseli
• 1–1½ lingurițe mix de condimente pentru turtă dulce
  (scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cuișoare macinate)

Pentru însiropat

• 120 ml cafea tare, răcită
• 1 linguriță miere sau zahăr
• ½ linguriță condimente pentru turtă dulce, ca pentru crema

Altele

• 12–15 pișcoturi
• Cacao pentru decor (opțional)

Mod de preparare

1. Bate frișca până devine fermă.
2. Într-un bol separat, mixează mascarpone cu zahărul pudră și vanilia până devine cremos.
3. Adaugă condimentele pentru turtă dulce și omogenizează.
4. Încorporează frișca bătută în mascarpone cu mișcări lente, de jos în sus.
5. Amestecă cafeaua rece cu mierea și condimentele.
6. Ajustează dulceața sau condimentele după gust.
7. Rupe pișcoturile în bucăți și trece-le rapid prin sirop.
8. Pune un strat de pișcoturi în fiecare pahar.
9. Adaugă un strat de cremă.
10. Repetă straturile până umpli paharul, ultimul strat fiind de cremă.
11. Decorează cu cacao si lasa la frigider macar 2h inainte de servire.