Tiramisu Cookies

Ingrediente

• 110 g unt nesărat (topit)
• 95 g zahăr alb
• 105 g zahăr brun
• 1 ou mare
• 1 linguriță esență de vanilie Coseli
• 1 lingură cafea solubilă (espresso instant)
• 225 g făină albă
• ½ linguriță praf de copt
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu
• un praf de sare
• 180 g mascarpone
• 115 ml smântână
• 1/2 linguriță esenta de vanilie Coseli
• 90 g zahăr pudră (cernut)
• Cacao Coseli pentru pudrat

Mod de preparare

1. Pregătește cuptorul la 180°C și așază hârtie de copt pe tava de cuptor.
2. Amestecă untul topit cu cele două tipuri de zahăr până obții o compoziție netedă.
3. Încorporează oul, vanilia și cafeaua instant.
4. Separat, cerne făina cu praful de copt, bicarbonatul și sarea. Adaugă ingredientele uscate peste cele umede și omogenizează aluatul.
5. Formează biscuiții și coace-i timp de 10–12 minute, până capătă margini ferme. Lasă-i să se răcească înainte de a-i orna.
6. Pentru cremă: mixează mascarponele cu smantana, vanilia și zahărul pudră până când obții o textură fină și aerată.
7. Umple biscuiții cu cremă, apoi presară cacao Coseli deasupra pentru aspect și gust autentic.