Supă cremă de dovleac cu gorgonzola
O supă cremoasa cu dovleac, brânză gorgonzola și un ingredient secret pe care eu îl adaug mereu când servesc o supă cremă. ❤️
Ingrediente
O supă pentru a fi bună, bună, trebuie făcută pe gustul tău, așa că încearcă rețeta asta și fă-o fix pentru papilele tale gustative. 🤤
- Un dovleac mediu
- o ceapă
- 5 căței de usturoi
- câteva crenguțe cimbrișor
- 400ml supă de pui*
- 200ml smântână pentru gătit*
- 3 linguri parmezan ras
- Sare & Piper după gust
- Cubulețe de gorgonzola după gust & extra pentru servire
- Oțet balsamic di modena pentru servire*
* supa de pui recomand să fie de calitate, eu am folosit supă de oase de la zwup, se găsește în carrefour și mega image - not an ad
* smântâna la fel, de calitate - am folosit smântâna de gătit de la laptaria cu caimac, o ador, atât pentru gătit, cât și pentru frișcă
* Oțetul balsamic să fie simplu și de calitate, nu cremă
Mod de preparare
- Preîncălzim cuptorul la 180C și pregătim o tavă potrivită.
- Curățăm dovleacul, îl tăiem cuburi mărișoare și îl așezăm în tava pregătită, alături de ceapa curățată și tăiată în 4, dar și cățeii de usturoi curățați. Adăugăm puțină sare și piper, dar și crenguțele de cimbrișor proaspăt. Dăm la cuptor pentru 30 de minute sau până când dovleacul a fost copt.
- Adăugăm o lingură ulei de măsline într-o oală medie, la foc mic. După ce dovleacul s-a copt, îl adăugăm în oală, cu tot cu usturoi și ceapă. Adăugăm stocul de pui, parmezanul și smântâna și acoperim până se încălzește totul, iar parmezanul se topește.
- Dăm toată compoziția prin blender și o turnăm înapoi în oală, iar dacă dorim că supa cremă să fie mai densă, mai adăugăm smântână.
- Condimentăm totul cu sare și piper după gust. Adăugăm și cubulețe de gorgonzola (eu am adăugat cam o lingură de cubulețe) și amestecăm.
- Servim supa caldă, cu oțet balsamic pe deasupra (un deliciu combinația!!), dar și extra cubulețe de gorgonzola.