Rulada Red Velvet

Ingredients

• 15g cacao Coseli
• 120g făină
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță sare
• 4 ouă mari
• 100g zahăr
• 30ml ulei vegetal
• 30ml lapte
• 1 1/2 lingurițe de oțet
• 1 lingură de colorant alimentar roșu
• Esență de vanilie Coseli

Crema

• 170g cremă de brânză
• 60g unt la temperatura camerei
• 200g zahăr pudră Coseli
• Esență de Vanilie

Steps

1. Preincalzim cuptorul la 180C și pregătim o tavă în care așezăm o bucată de hârtie de copt.
2. Într-un bol încăpător cernem făina, cacao, praful de copt și amestecăm.
3. Într-un alt bol batem ouăle cu zahărul până se fac spumă. Apoi adăugăm treptat laptele, oțetul, uleiul vegetal și colorantul alimentar (până obținem nuanța dorită).
4. Integrăm și amestecul cu făină și praf de copt, amestecând încet și cât mai puțin.
5. Turnăm compoziția în tavă și dăm la cuptor pentru 13-15 minute.
6. Când este gata, rulăm prăjitură cu tot cu hârtie de copt și o lăsăm să se răcească așa.
7. Între timp facemcrema: mixăm toate ingredientele pentru crema și o dăm deoparte.
8. Odată ce ruladă s-a răcit, o umplem cu crema de brânză și o rulăm înapoi îndepărtând hârtia de copt. O dăm la frigider pentru 30 de minute înainte de a o servi.
9. Servim ruladă cu fructe proaspete și pudrată cu zahăr.