Prăjitură Daneză cu zahăr brun

Ingrediente

• 240ml lapte
• 70g zahăr 
• 85g unt 
• 7g drojdie uscată
• 1 linguriță esență de vanilie
• 415g făină
• 1 ou
• 1 vf de sare
• 210g zahăr brun
• 150g unt topit
• Zahăr pudră - pentru servire

Mod de preparare

1. Punem laptele la încălzit cu tot cu zahăr și untul tăiat cubulețe mici, doar cât să se încălzească, iar untul să se topească. După ce laptele este călduț, adăugăm drojdia și amestecăm. Dăm deoparte pentru 5 minute. 
2. Într-un bol mărișor, adăugăm făina, oul și sarea. Integrăm laptele cu drojdie și amestecăm cu o lingură până se omogenizează puțin. Dăm deoparte pentru 30 de minute. 
3. Revenim și începem să frământăm cu mâinile pentru 5-10 minute. Îl lăsăm într-un loc călduț timp de o oră, acoperit.
4. După ce a crescut puțin, îl transferăm într-o tavă medie și îl apăsăm cu degetele ca pe focaccia. Îl dăm deoparte 30 de minute.
5. Timp în care amestecăm untul topit cu zahărul brun. 
6. Revenim la aluat și punem peste el untul amestecat cu zahăr. Îl apăsăm iar cu degetele, și îl dăm la cuptorul preîncălzit la 180C pentru 40 de minute. 
7. Servim prăjitura după ce s-a răcit puțin, pudrată cu zahăr pudră.