Prăjitură cu Struguri, Migdale și Cimbrișor
Știm că cele mai bune fructe și legume pe care le putem mânca, sunt cele care se află în sezon. Așa că m-am gândit să fac o rețetă italiană cu struguri. Nu m-a dezamăgit deloc, a ieșit delicioasă, ar trebui să folosim strugurii mai des în deserturi. ❤️
Ingrediente
- 2 ouă
- 110g ulei de măsline
- 150g zahăr alb
- 2 lingurițe de praf de copt
- Esență de vanilie Coseli
- Esență de migdale Coseli
- Coaja răzuită de la o portocală medie
- Câteva frunzulițe de cimbrișor opțional
- O mâna fulgi de migdale
- 120g făină albă
- 100ml lapte
- 60g făină de migdale (migdale măcinate foarte fin)
- 350g struguri cu puține semințe, sau cel mai bine, fără
Mod de preparare
- Preîncălzim cuptorul la 180C și pregătim o tavă rotundă, de preferat cu fundul detașabil. Așezăm o bucată de hârtie de copt în tavă, pentru a ne asigura că prăjitura nu va rămâne prinsă.
- Într-un bol încăpător, mixăm ouăle cu zahărul și cele două esențe. Integrăm și uleiul de măsline și omogenizăm.
- Integrăm treptat făina (ambele tipuri), laptele, praful de copt, coaja de portocală, cimbrișorul și omogenizăm, dar fără să amestecăm prea mult.
- Adăugăm în compoziție jumătate din cantitatea de struguri, amestecăm și o turnăm în tava pregătită.
- Punem restul cantității de struguri pe deasupra, iar peste aceștia presărăm fulgii de migdale.
- Dăm la cuptor pentru 40 de minute.
- Odată ce prăjitura este gata, o scoatem din cuptor și o lăsăm 20 de minute la temperatura camerei.
- O putem servi cu zahăr vanilat sau miere.
