Prăjitură cu mere, servită cu un sos delicios din cremă de brânză

Ingrediente

7-8 porții 

• 3 ouă de țară/cod 0-1
• 170g unt la temperatura camerei, tăiat cuburi
• 150g zahăr
• 150ml kefir
• 5 picături Esență de vanilie Coseli
• 200g făină
• 1 linguriță praf de copt Coseli
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță scorțișoară
• 4-5 mere, tăiate felii subțiri
• 60g fulgi de migdale 
• Zahăr pudră pentru servit, opțional

Pentru sos:

• 200g cremă de brânză
• 100ml lapte
• 3 linguri miere
• 2 picături esență de vanilie Coseli

Mod de preparare:

1. Preîncălzim cuptorul la 180C și pregătim o tavă rotundă, de preferat cu fundul detașabil, de 20cm. Așezăm o bucată de hârtie de copt pe fundul tăvii, iar marginile le ungem cu puțin unt și le pudrăm cu făină. 
2. Într-un bol, mixăm untul cuburi cu zahărul până se face cremă. Integrăm ouăle treptat, unul câte unul, și mixăm până se omogenizează. Adăugăm vanilia, kefirul și mixăm. 
3. Integrăm cu o spatulă și făina, scorțișoara, praful de copt și bicarbonatul de sodiu, încet, fără să amestecăm prea mult. 
4. Odată ce compoziția s-a omogenizat, turnăm jumătate în tava pregătită. Așezăm feliile de măr (lăsând și câteva felii, cam un măr, pentru a le așeza pe deasupra), apoi turnam și restul compoziției și nivelăm totul.
5. Pe deasupra așezăm feliile rămase, adăugăm fulgii de migdale și dăm prăjitura la cuptorul preîncălzit pentru 45 de minute. 
6. Între timp ne ocupăm de sosul pentru servire, trebuie doar să amestecăm toate ingredientele. Rețeta sosului se poate modifica foarte ușor, chiar după gustul tău, dacă dorești că sosul să fie mai lichid - pui mai mult lapte/mai gros - pui mai multă cremă de brânză/ mai dulce - mai multă miere... și așa mai departe. 😄
7. Odată ce prăjitura este gata, o lăsăm să se răcească puțin, înainte de a o tăia. Și o servim cu sosul acesta delicios -  combinația ideală! 😍