Gogoși pufoase cu ricotta și mere, tăvălite prin zahăr brun cu scorțișoară

Ingrediente

• 250g ricotta
• 3 linguri zahăr brun/alb
• 2 ouă
• 2 lingurițe praf de copt Coseli
• 1/2 linguriță scorțișoară
• 1/4 linguriță nucșoară
• 1/4 linguriță cardamom
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță ghimbir pudră
• 2 lingurițe esență de vanilie Coseli
• 160g făină
• 1 măr decojit și curățat, tăiat cubulețe mici, mici
• Ulei pentru prăjire
• Zahăr brun sau alb -  cam 4-5 linguri
• Scorțișoară - cam 3-4 lingurițe

Mod de preparare

1. Amestecăm ricotta cu cele 3 linguri de zahăr brun, iar apoi adăugăm ouăle și începem să le integrăm cu ajutorul unui tel. 
2. Adăugăm condimentele: scorțișoara, nucșoara, cardamomul, sarea și ghimbirul. Adăugăm și praful de copt cu esență de vanilie. 
3. Integrăm făina, iar apoi și cubulețele de măr. Amestecăm până se omogenizează. 
4. Punem la încins uleiul într-o oală medie. Trebuie să fie destul ulei în oală, cât gogoșile noastre să poată fi acoperite. 
5. După ce s-a încins uleiul, luăm câte o lingură (lingura unsă cu ulei pentru a nu se prinde aluatul) de compoziție, și ori o punem direct în oala cu ulei, ori putem da o formă mai frumoasă gogoșilor în palmă, rotunjindu-le.
6. Lăsăm fiecare gogoașă în ulei pentru câteva minute, sau până când acestea se colorează destul de intens. Le verificăm dacă s-au făcut și la interior și le scoatem.
7. Le dăm prin zahărul cu scorțișoară și le servim.