Fursecuri cu banană, ciocolată și unt rumenit

Ingrediente

Pentru 10-15 biscuiți

• 16 linguri de unt sărat rece
• 80 g zahăr brun
• 140 g zahăr alb
• 110 g banană coaptă, pasată bine
• ½ linguriță scorțișoară
• 1 linguriță esență de vanilie Coseli
• 330 g făină albă
• 2 lingurițe praf de copt Coseli
• 1 linguriță sare
• 113 g ciocolată neagră, tocată mărunt

Mod de preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 190°C (375°F).
2. Pune 8 linguri de unt într-o crăticioară la foc mic.
3. Lasă-l să se topească complet, apoi amestecă ușor.
4. După 2–3 minute, vei vedea mici puncte aurii pe fund – semn că untul se rumenește.
5. Mărește focul puțin și amestecă continuu încă 1 minut până capătă o culoare brun-aurie.
6. Ia de pe foc, amestecă și lasă-l puțin să se răcească.
7. Într-un bol mare sau mixer adaugă celelalte 8 linguri de unt + untul rumenit. Adaugă zahărul brun și zahărul alb si mixează 3–4 minute până compoziția devine pufoasă.
8. Separat pasează banana cu scorțișoara până devine piure fin. Adaugă piureul de banană și vanilia în compoziția de unt și mixează 2–3 minute.
9. Amestecă ingredientele uscate intr-un bol: făina + praful de copt + sarea. Încorporează-le treptat în aluat, amestecând ușor (cu spatula sau la mixer pe treaptă mică).
10. Adaugă ciocolata tocată și amestecă ușor. Aluatul trebuie să fie pufos.
11. Formează biscuiții: Tapetează o tavă mare cu hârtie de copt si porționează aluatul cu o lingura in 10-15 bucati, cu spatiu destul intre ele.
12. Coace la 190°C timp de 10–12 minute. Scoate-i când par ușor moi în centru – se întăresc cât stau la răcit.
13. Dacă vrei formă perfect rotundă, învârte ușor un pahar în jurul fiecărui fursec. Presară puțină sare grunjoasă deasupra, ies super buni!
14. Lasă fursecurile la răcit 15 minute. <3