Flori de dovlecel umplute cu ricotta și busuioc
Flori crocante de dovlecel, umplute cu ricotta, parmezan, puțin usturoi și muult busuioc. O rețetă italiană absolut delicioasă! ❤️
![Flori de dovlecel umplute cu ricotta și busuioc](/content/images/size/w1200/2024/06/DSC04659.jpg)
The crunch is real 🤭 :
0:00
/0:07
Ingrediente
- 10-13 flori de dovlecel
Umplutura
- 170g ricotta
- 90g parmezan ras
- 1 usturoi măcinat/tocat fin
- 2 linguri de busuioc, proaspăt tocat
- 1/2 linguriță piper, proaspăt măcinat
- 1 vârf de sare
Compoziția pane
- 120g făină
- 230ml apă minerală, for that extra crunchh
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de piper
Mod de preparare
- Înlăturăm pistilul fiecărei flori de dovlecel, și le spălăm bine, dar cu mare grijă să nu le rupem. Le așezăm pe câteva șervețele de bucătărie care vor absorbi apa.
- Mixăm ingredientele pentru umplutură și o mai asezonăm după gust, dacă este nevoie. Luăm câte o linguriță sau două, și umplem fiecare floare în funcție de mărimea acesteaia.
- Într-un alt bol combinăm ingredientele pentru compoziția pane, și dăm fiecare floare umplută prin această, apoi direct în oala cu ulei încins.
- Lăsăm florile să se prăjească până se coloreaza puțin învelișul pane, iar apoi le punem la scurs pe șervețele de bucătărie.
- Odată ce sunt toate gata și s-au scurs de ulei, le așezăm pe o farfurie, presăram câțiva fulgi de sare, puțină zeamă de lămâie (opțional), și servim florile umplute.
![](https://lalaiscooking.com/content/images/2024/06/DSC04659-1.jpg)
![](https://lalaiscooking.com/content/images/2024/06/DSC04666.jpg)
![](https://lalaiscooking.com/content/images/2024/06/DSC04675.jpg)
![](https://lalaiscooking.com/content/images/2024/06/DSC04648.jpg)