Covrigi cu susan

O rețeta simplă de covrigi crocanți și delicioși cu susan. 🫶

Covrigi cu susan
Ingrediente

Aluat:

  • 500g făină
  • 8g sare
  • 300g apă călduță
  • 4g drojdie uscată

Extra:

  • 80g miere
  • 50g apă
  • 300g susan
Mod de preparare
  1. Preîncălziți cuptorul la 250 °C.
  2. Amestecați drojdia cu apă călduță și lăsați 5 minute, cât să se activeze.
  3. Cerneți făina într-un bol încăpător și amestecați-o cu sarea. Faceți un loc în mijlocul făinii și  adăugați amestecul de apă și drojdie. Se amestecă bine și se frământă până când aluatul s-a omogenizat și este neted, cam 6 minute. Acoperiți și lăsați deoparte la dospit timp de 30 de minute.
  4. Amestecați mierea cu apă într-un castron mare și plat. Puneți semințele de susan într-o farfurie.
  5. Tăiați aluatul în 12 bucăți de dimensiuni egale și rulați fiecare bucată în bucăți lungi. 
  6. Luați două bucăți de aluat și puneți-i unul lângă altul, lipiți capetele împreună și împletiți bucățile. Strângeți cele două capete împreună pentru a formă unui covrig. Repetați cu restul de bucăți de aluat.
  7. Înmuiați covrigii în amestecul cu miere până când sunt acoperiți complet, iar apoi tăvăliți covrigii prin susan. 
  8. Așezați covrigii într-o tavă cu hârtie de copt, iar apoi la cuptor pentru 14-17 minute, sau puțin mai mult, până se colorează considerabil.
  9. Se lasă la răcit pe un grătar, dar nu prea mult timp fiindcă sunt cei mai delicioși cât sunt calzi și crocanți.

Subscribe for weekly recipes. No spam, just food.