Covrigi cu susan
O rețeta simplă de covrigi crocanți și delicioși cu susan. 🫶

Ingrediente
Aluat:
- 500g făină
- 8g sare
- 300g apă călduță
- 4g drojdie uscată
Extra:
- 80g miere
- 50g apă
- 300g susan
Mod de preparare
- Preîncălziți cuptorul la 250 °C.
- Amestecați drojdia cu apă călduță și lăsați 5 minute, cât să se activeze.
- Cerneți făina într-un bol încăpător și amestecați-o cu sarea. Faceți un loc în mijlocul făinii și adăugați amestecul de apă și drojdie. Se amestecă bine și se frământă până când aluatul s-a omogenizat și este neted, cam 6 minute. Acoperiți și lăsați deoparte la dospit timp de 30 de minute.
- Amestecați mierea cu apă într-un castron mare și plat. Puneți semințele de susan într-o farfurie.
- Tăiați aluatul în 12 bucăți de dimensiuni egale și rulați fiecare bucată în bucăți lungi.
- Luați două bucăți de aluat și puneți-i unul lângă altul, lipiți capetele împreună și împletiți bucățile. Strângeți cele două capete împreună pentru a formă unui covrig. Repetați cu restul de bucăți de aluat.
- Înmuiați covrigii în amestecul cu miere până când sunt acoperiți complet, iar apoi tăvăliți covrigii prin susan.
- Așezați covrigii într-o tavă cu hârtie de copt, iar apoi la cuptor pentru 14-17 minute, sau puțin mai mult, până se colorează considerabil.
- Se lasă la răcit pe un grătar, dar nu prea mult timp fiindcă sunt cei mai delicioși cât sunt calzi și crocanți.

