Cornulețe fragede cu lămâie și mac
Ingrediente
pentru 10-12 cornulete
- 300 g făină
- 5 g praf de copt Coseli
- 100 g smântână pentru frișcă
- 1 ou
- 60 g zahăr
- 60 g unt moale
- 5 g vanilie Coseli
- 2–3 g esență de rom Coseli
- coaja de la 1 lămâie
- 15 g suc de lămâie
- 20–25 g mac
- 1 praf de sare
Mod de preparare
- Într-un bol mare, amestecă oul cu zahărul până devine ușor cremos.
- Adaugă smântâna pentru frișcă, untul moale, vanilia Coseli, esența de rom Coseli, coaja și sucul de lămâie. Amestecă până la omogenizare.
- Încorporează făina amestecată cu praful de copt Coseli și sarea.
- Adaugă macul și amestecă până obții un aluat moale. Nu frământa excesiv.
- Acoperă aluatul și lasă-l să se odihnească 10–15 minute la temperatura camerei.
- Întinde aluatul într-o foaie subțire, de aproximativ 2–3 mm grosime.
- Taie aluatul în triunghiuri egale. Pentru un aspect de mini croissante, fiecare triunghi poate avea baza de aproximativ 6–8 cm.
- Rulează fiecare triunghi de la bază spre vârf, formând mini croissante.
- Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele.
- Coace la 180°C timp de 18–22 minute, până devin ușor aurii.
- Lasă-le să se răcorească ușor, apoi pudrează-le cu zahăr vanilat Coseli.
