Chec cu iaurt și mac
Chec cu iaurt și mac – pufos, umed și aromat, perfect lângă cafea sau ceai. 🥰
Ingrediente
pentru o formă de chec de 22–25 cm
- 250 g iaurt grecesc, 5–10% grăsime, mai gros
- 180 g zahăr
- 3 ouă mari, la temperatura camerei
- 100 ml ulei floarea-soarelui
- 220 g făină
- 2 lingurițe praf de copt Coseli
- 1 praf de sare
- 2 lingurițe esenta de vanilie Coseli
- 2–3 linguri de mac măcinat fin
- coaja rasă de la 1 lămâie bio
Mod de preparare
- Pregătirea
- Preîncălzește cuptorul la 175°C.
- Tapetează forma de chec cu hârtie de copt
- Amestecul umed
- Bate ouăle cu zahărul 3–4 minute, până devin deschise la culoare și spumoase.
- Adaugă iaurtul și vanilia, amestecând ușor.
- Încorporează uleiul treptat.
- Amestecul uscat
- Cerne făina cu praful de copt și sarea.
- Încorporează treptat în amestecul umed, folosind o spatulă.
- Adaugă coaja de lămâie.
- Împărțirea aluatului
- Împarte compoziția în două boluri egale.
- Într-un bol lași compoziția simplă (albă).
- În celălalt adaugi pudra de mac și amesteci ușor.
- Formarea efectului „zebra”
- Pune o lingură mare din compoziția albă în mijlocul formei.
- Peste ea, chiar în centru, o lingură din compoziția cu mac.
- Continuă alternativ, mereu turnând în mijloc, până termini aluatul.
- Straturile se vor întinde singure.
Opțional: poți trece cu o scobitoare de la centru spre margine, în linii radiale, pentru un efect marmorat.
- Coacerea
- Coace checul 45–55 minute la 175°C, până trece testul scobitorii (să iasă curată, dar ușor umedă).
- Lasă-l 10 minute în formă, apoi scoate pe un grătar să se răcească.
- Servirea
- Pudrează cu zahăr vanilat si servește. 🫶
