Bundt cu Grapefruit

Ingredients

• 240g făină
• 1/2 linguriță praf de copt
• Un vârf de sare
• Coajă răzuită de la 1 grapefruit
• 300g zahăr
• 2 ouă mari
• 250ml lapte gras
• 180ml ulei vegetal
• Esență de vanilie Coseli
• 100g ciocolată Ruby /albă - opțional
  

Pentru sirop:

• 130ml zeamă de grepfruit
• 70g zahăr pudră Coseli
  

Pentru glazură:

• 110g zahăr pudră Coseli
• 50g ciocolată topită / 2 linguri zeamă de grepfruit

Steps

1. Pregătim o tavă Bundt - o ungem cu ulei și presarăm puțină făină, iar apoi pornim cuptorul la 180C.
2. Într-un bol încăpător mixăm ouăle cu zahărul până se fac spumă, iar apoi integrăm uleiul și omogenizăm. Adaugăm sarea, praful de copt, esența de vanilie, coaja răzuită de grepfruit și amestecăm.
3. Integrăm treptat făina cernută și laptele, iar la final adaugăm bucățile de ciocolată (opțional). Turnăm compoziția în forma pregătită și dăm la cuptor pentru 40-50 de minute.
4. Între timp pregătim siropul și glazura: Pentru sirop amestecăm ingredientele într-un bol mic și-l dăm deoparte. Facem la fel și pentru glazura folosind ori zahăr pudră + ciocolată topită, ori dacă nu vrem să folosim ciocolată, o putem înlocui cu 1-2 linguri de zeamă de grepfruit.
5. Scoatem prăjitură din cuptor, o lăsăm 5 minute să se răcească și apoi întoarcem forma și lăsăm să cada prăjitura pe o farfurie, doar că să ne asiguram că nu este prinsă de tavă. Punem prăjitura înapoi în formă Bundt și turnăm siropul peste ea. O lăsăm 20 de minute.
6. Transferăm prăjitură pe o farfurie de servit, o glazurăm și o servim.

Spor la prajiturit!

Sa imi zici si mie cum ti-au iesit, sau mai bine arata-mi. Astept pozele tale pe Instagram!