Bomboane Ferrero Rocher cu curmale

fără coacere | vegan | fără gluten

Ingrediente

pentru 10–12 bucați

• 200 g curmale moi (Medjool sau hidratate)
• 80 g alune de pădure coapte
• 2 linguri cacao
• 1 lingură unt de alune, arahide sau migdale
• 1/2 linguriță vanilie Coseli
• 1 praf de sare
• 10–12 alune întregi, pentru în interior

Pentru glazură

• 100 g ciocolată neagră, de preferat fǎrǎ zahǎr
• 1 linguriță ulei de cocos

Pentru decor

• alune mărunțite

Mod de preparare

1. Pune curmalele Medjool, sau hidtratate 10 minute în apǎ fierbinte, într-un blender și mixează până obții o pastă.
2. Adaugă alunele, cacaoa, untul de alune, vanilia și sarea.
3. Pulsează până când compoziția este lipicioasă, dar cu textură.
4. Ia câte o lingură de compoziție, pune o alună întreagă în mijloc și formează bile.
5. Dă-le la frigider 20–30 min.

Glazurare

1. Topește ciocolata, cu uleiul de cocos, la bain marie, încet. Integreazǎ alunele de pǎdure.
2. Scufundă bilele sau toarnă ciocolata peste ele.
3. Răcește până se întărește glazura, iar apoi serveşte-te.