Biscuiți Mexicani ‘Biscochitos’ cu zahăr brun și anason

Ingrediente

• 360g făină albă 
• 1 1/2 linguriță praf de copt Coseli
• un vârf e sare
• coajă de portocală -  1 linguriță
• 200g unt la temperatura camerei
• 150g zahăr brun cu melasa
• 1 ou
• Esență de vanilie
• 2 lingurițe de semințe de anason mărunțite
• 100g zahăr pudra + 3 lingurițe de scorțișoară - pentru servire

Mod de preparare

1. Preîncălzim cuptorul la 180C și pregătim o tavă simplă.
2. Amestecăm făina cu praful de copt, iar apoi adăugăm untul, vanilia, zahărul și oul. 
3. Framanam bine până obținem o bilă de aluat. Acoperim cu folie alimentară și dăm la frigider pentru 30 de minute. 
4. Odată ce s-a răcit și întărit, îl împărțim în 3 bucăți. 
5. Întindem fiecare bucată și tăiem formele. Repetăm procesul, până nu mai rămâne aluat. 
6. Dăm biscuițîi la cuptor pentru 10 minute. 
7. În acest timp, amestecăm zahărul pudră cu scorțișoara. 
8. Odată scoși din cuptor, îi lăsăm 5 minute, iar apoi îi luăm cu grijă, și îi dăm prin zahărul cu scorțișoară. Dacă se rup, îi mai lăsăm să se răcească.