Biscuiți fragezi de casă, ușor de modelat
Dacă vrei biscuiți care se formează ușor cu mâna și își păstrează perfect forma la cuptor, rețeta asta e exact ce trebuie. Sunt fragezi, aromați și ideali atât simpli, cât și umpluți cu gem.
Ingrediente
- 200 g unt moale (la temperatura camerei)
- 120 g zahăr pudră
- 1 ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 350 g făină
- 30 g amidon
- 1 praf de sare
Mod de preparare
- Într-un bol mare, amestecă untul moale cu zahărul pudră până obții o cremă fină și deschisă la culoare.
- Adaugă oul și vanilia, apoi amestecă până când compoziția devine omogenă.
- Încorporează făina, amidonul și sarea. Amestecă ușor, fără să frămânți excesiv, până când obții un aluat moale, dar nelipicios.
- Învelește aluatul în folie și pune-l la frigider pentru 30 de minute.
Acest pas este esențial pentru ca biscuiții să nu se deformeze la copt. - Formează biscuiții cu mâna:
- biluțe mici
- bastonașe
- sau orice formă simplă
Aici poti gasi exact modul in care i-am format eu. 🌸
- Așază-i în tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ei.
- Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit la 170°C (fără ventilație) - 15–18 minute.
Sunt gata când rămân deschiși la culoare și ușor aurii pe margini.
